Een unieke Pinot Blanc, afkomstig van wijnstokken die staan aangeplant op een perceel met een klei en kalksteen houdende bodem. De wijngaard is gelegen op een oosthelling in Riquewihr. De druiven zijn met de hand geoogst. Na een strenge selectie bij aankomst in de kelders vindt er een zachte persing plaats, gevolgd door een langzame, temperatuur gecontroleerde vergisting. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie voor circa 9 maanden waarna de wijn gefilterd en gebotteld wordt.
De wijn heeft een prachtig goudgele kleur. In de geur uitgesproken aroma’s van mirabelpruimen, bloemen en gedroogd fruit. In de mond rijk en vol door de lange lie rijping. Fris en droog van smaak, met en prachtige complexiteit, waarbij zuren voor een heerlijke lengte zorgen. Een uitgesproken gastronomische Pinot Blanc.
