ZICHT/KLEUR
Lichtgeel.
GEUR
Frisse neus met tonen van citrus, en gember daarna overgang in gerookte turf met in de finale een cacaoneus.
SMAAK
Frisse aanzet, slank en elegant daarna gerookte turf in combinatie met zachte cacaoboter.
AFDRONK
Middellange afdronk.
COCKTAIL/CULINAIR
Heerlijk in een Rob Roy of een Old fashioned.
Combineer de blended peated met gerookte zalm en crème fraîche met bieslook en gember, met witte chocolade en geroosterde hazelnoten, bij krokant buikspek van de big green egg.
BIJZONDERHEDEN
Deze genever heeft 3 jaar houtrijping gehad.
Extra informatie
De jenever wordt gemaakt van een mengsel van twee soorten graanalcohol, namelijk rogge en maïs, die samen worden gedistilleerd. Na de distillatie wordt de jenever gerijpt in vaten die eerder werden gebruikt om Schotse whisky te rijpen en die zijn geïmpregneerd met turf, waardoor de jenever een rokerig karakter krijgt.
Hooghoudt Peated Cask Aged Genever heeft een diepe en complexe smaak, met tonen van turf, hout, kruiden en fruit. Het heeft een zachte en ronde afdronk, met een alcoholpercentage van 38%, wat het een sterke drank maakt die het beste puur of met een beetje ijs kan worden gedronken.
De jenever is een eerbetoon aan de oude traditie van jeneverstokers in Nederland die vroeger gerijpte jenevers maakten op vaten die eerder werden gebruikt om andere sterke dranken te rijpen. Met de Hooghoudt Peated Cask Aged Genever heeft de distilleerderij een unieke en heerlijke variant op de traditionele jenever gecreëerd, die zowel jenever- als whiskyliefhebbers zal aanspreken.
